Os torradores de café de especialidade saben que a grandeza comeza moito antes de que os grans cheguen ao moedor: comeza co papel de filtro. O papel axeitado garante que cada cunca capture os sabores matizados que tanto traballou para obter de cada torrado. En Tonchant, levamos máis dunha década perfeccionando papeis de filtro que cumpren cos esixentes estándares dos torradores de todo o mundo.
Por que importan o caudal e a consistencia
Cando a auga se atopa cos posos de café, precisa fluír á velocidade xusta. Demasiado lento, corres o risco de sufrir unha extracción excesiva: os sabores amargos ou ásperos dominarán. Demasiado rápido, acabas cunha infusión débil e decepcionante. Os papeis de filtro de Tonchant están deseñados para ter un tamaño de poro uniforme e unha permeabilidade ao aire precisa. Isto significa que cada folla proporciona o mesmo caudal, lote tras lote, polo que as proporcións de infusión permanecen axustadas independentemente do perfil de torrado ou da orixe.
Preservando a claridade do sabor
Nada estraga unha delicada degustación como as partículas finas ou os sedimentos na cunca. Os nosos filtros usan polpa de madeira de alta calidade, a miúdo mesturada con fibras de bambú ou cáñamo de plátano, para atrapar as partículas non desexadas e deixar pasar os aceites esenciais e os aromáticos. O resultado é unha cunca limpa e brillante que destaca as notas de cata en lugar de enturbialas. Innumerables torradores confían nos papeis de Tonchant para exhibir de todo, desde variedades florais etíopes ata mesturas de Sumatra con corpo.
Personalización para cada estilo de elaboración de cervexa
Tanto se ofreces catas de orixe única, elaboracións por lotes ou bolsas de goteo, Tonchant pode adaptar o papel de filtro ás túas necesidades. Escolle entre filtros en forma de cono para vertidos manuais, cestos de fondo plano para configuracións de gran volume ou bolsas de goteo cortadas a medida para venda polo miúdo e hostalería. Manexamos opcións branqueadas e sen branquear, con grosores que van desde ultralixeiros para elaboracións rápidas ata pesados para unha maior claridade. As tiradas mínimas baixas permiten que as pequenas torrefaccións proben novos formatos sen grandes inventarios.
Materiais e certificacións ecolóxicas
Os consumidores actuais queren sustentabilidade tanto como sabor. Por iso, Tonchant obtén polpa certificada polo FSC e ofrece revestimentos biodegradables feitos de PLA de orixe vexetal. Os nosos filtros cumpren cos estándares OK Compost e ASTM D6400, polo que podes comercializar con confianza os teus torrados con auténticas credenciais ambientais. Comprometémonos a reducir os residuos, tanto nos envases como na cunca.
Colaboración para a perfección
Nas nosas instalacións de Shanghai, cada lote de filtro pasa por un rigoroso control de calidade: comprobacións de materias primas, probas de uniformidade dos poros e probas de elaboración en situacións reais. Desde o primeiro prototipo ata a entrega final, Tonchant garante a consistencia e o rendemento de cada folla. Cando nos elixe, obtén algo máis que papel de filtro: obtén un socio investido na reputación da súa torrefacción.
Preparado/a para mellorar a túa experiencia de café? Ponte en contacto con Tonchant hoxe mesmo para explorar solucións de papel de filtro personalizadas deseñadas para torradores especializados. Preparemos o extraordinario, un filtro á vez.
Data de publicación: 27 de xuño de 2025
